Žlučníková dieta

Žlučníková dieta je navržena tak, aby minimalizovala zatížení žlučníku a předešla problémům spojeným s jeho fungováním, zejména žlučovými kameny nebo zánětem. Důraz je kladen na omezení tuků a potravin, které mohou být těžké na trávení nebo způsobit nadýmání. Správný výběr potravin a způsob jejich přípravy je zásadní pro udržení dobrého zdravotního stavu a pohody.

### Hlavní zásady:

1. **Snížení příjmu tuků** – i zdravé tuky, jako jsou ořechy nebo vejce, by měly být konzumovány opatrně.

2. **Vyvarování se nadýmavých a kořeněných pokrmů** – potraviny, které dráždí trávicí trakt, mohou způsobovat nepříjemnosti.

3. **Pravidelnost v jídle** – důležitá je častá, ale malá jídla, aby žlučník nebyl přetížen.

4. **Pitný režim** – dostatečný příjem tekutin, ale vyhněte se perlivým nápojům a alkoholu.

5. **Bylinky** – mohou pomoci s trávením, vhodné jsou například máta peprná, smetánka lékařská nebo měsíček lékařský.

Kam jde žluč po odstranění žlučníku?

Žlučník je dutý vakovitý orgán sloužící na skladování žluči, kterou tvoří játra. Je uložený na spodní straně jater, s nimiž je anatomicky i funkčně spojen. Žluč z jater je vylučována do dvanáctníku (část tenkého střeva), kde napomáhá trávení potravy, vstřebávání tuků a vitamínů v tucích rozpustných.

Jak funguje trávení bez žlučníku?

 Po operaci žlučníku (chybějící žlučník nedokáže zadržet žluč) žluč vytéká do dvanáctníku nepřetržitě a tak po snědení tučného jídla se žluč nevyloučí dostatečně a vzniká tak nevyvážené trávení. Tuky se začne rozkládat až pomocí mikroflóry v tlustém střevě, což způsobí množství plynů, nadýmání, průjmy, bolesti...

 

Tabulka obsahu bílkovin ve výrobcích

Obsah bílkovin

V těchto tabulkách jsou produkty seřazeny podle kategorií. První sloupec udává množství bílkovin ve výrobcích, druhý - tuk a třetí - obsah kalorií ve výrobcích.

Obsah bílkovin ve slepičích vejcích

Slepičí vejce jsou pro sportovce produktem číslo jedna. Obsah bílkovin v těchto produktech je velmi působivý. Kromě toho je vaječný bílek považován za ideální svou strukturou a stravitelností.

Produkt na 100 g.	Veverky	Tuky	Obsah kalorií
Vejce se žloutkem/bez žloutku	6/3,5		80/15

Obsah bílkovin ve vařeném mase

Vařené maso je hlavním zdrojem živočišných bílkovin. Z hlediska výhod je vařené nebo dušené maso zdravější, protože v této podobě obsahuje více živin a méně škodlivých tuků. Mezi sportovci jsou nejoblíbenější kuřecí prsa a libové hovězí. Kuřecí prsa jsou bohatá na bílkoviny a neobsahují téměř žádné škodlivé tuky. Jedná se o dietní produkt. Hovězí maso kombinuje sadu užitečných složek, jako je zinek a železo, které jsou prospěšné nejen pro tělo jako celek, ale mají také pozitivní vliv na produkci testosteronu, který je tak nezbytný pro sportovce a každého jiného člověka.